2008.01.23 Wed
ボタン海老どんぶり
北海道の寿司ネタで、いちばんおススメなのは、やはりボタン海老。
活ボタン海老も新鮮でコリコリして旨いけど、少し熟成してトロッとしたのが私好み。
今時期は冷凍だけどそれでも美味。大きくてとろけるような甘さがたまらん。
ボタンエビの旬は、春と秋。
春が待ち遠しい、今日この頃。
今日は朝からドタバタなので、エビ画像のみとなっております(笑)
寿司屋のおかみさん小話
寿司屋の板前さんと結婚して波乱万丈！涙と笑いの人生です。
北海道の寿司ネタで、いちばんおススメなのは、やはりボタン海老。
活ボタン海老も新鮮でコリコリして旨いけど、少し熟成してトロッとしたのが私好み。
今時期は冷凍だけどそれでも美味。大きくてとろけるような甘さがたまらん。
ボタンエビの旬は、春と秋。
春が待ち遠しい、今日この頃。
今日は朝からドタバタなので、エビ画像のみとなっております(笑)
寿司屋の妻。
Author:寿司屋のおかみさん
北海道札幌すすきのにある寿司屋をしています。お店には出ていないので普通の寿司屋の奥さんです。いつかおかみさんとしてお店に出るのが夢。結婚して１８年！大人のための大人のブログ。大将大好き、家族大好き。北海道大好き。
寿司の話や夫婦や子育てについての持論、そして北海道のグルメ情報を発信！好きなものを独断と偏見で好きなように書いていく。写真は素人好きなように自由に撮る。食べ物は何でも感謝して食べる。無宗教です。
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