2008.02.01 Fri
虹色の恵方巻き
また作ってしまいました〜〜(笑)
虹巻きの恵方バージョンだす！！
中身はおなじみの玉子焼きやカンピョウなどを入れて。
自分で勝手に名前をつけた創作寿司、『虹巻き』。
実際は３色なので、虹ではないんだけど〜〜(笑)
これを作ると、なんだか楽しくなれるのだ！！お祝いごとにもいいでしょ♪
今回は、海苔を内側に入れる中巻きになっています。
具は、玉子焼き・かんぴょうの甘煮・桜でんぶ・紅しょうが・炒めた豚肉
・塩茹でした春の野菜いんげん。
冷蔵庫にあった豚肉をサッといためて
入れたら更においしいヨ〜。
太巻きの具は、何でもいいんだよ。
家族が好きな具を入れてね(^・^)
３色の酢飯は、おなじみ！！
たまご酢飯と梅酢入り酢飯。
そして紫蘇の実漬け酢飯。
この他、梅干を刻んで入れたり、
蒸した海老を刻んでいれても
ほんのりピンク色で美味しい。
緑色の酢飯は青海苔でもいいよ。
ほうれん草を刻んで入れてもOK。
�，泙僻弔両紊亡�き簾をおく。
��巻き簾にラップをしく。
��ラップの上に酢飯をのせる。
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�ゼ蠢安Δ剖颪鬚里擦憧�く。
ラップを内側に巻き込まないよう注意。
�Υ�いたら、ラップごと切るとラク。
包丁はよく研いで洗いながら切る。
くわしくは以下を参照。
虹巻きの巻き方はこちら。
寿司屋のシャリの作り方はこちら。
札幌ファクトリーフロンティア館 茶のしずく
札幌ファクトリーにある、お茶専門店 『茶のしずく』。ここはホッとするんだなあ。
平凡であるという日々の幸福を
しみじみ嬉しく思う。
目立たずに
小さく動いている出来事やこころを
感じられる人になりたい。
