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北海道のボタン海老は最高

ボタン海老

北海道のボタン海老は最高です!
とろっとしていて甘味が強い。
甘エビより5倍くらい大きい。
北海道に来たら是非ご賞味ください。

ボタン海老の旬は春と秋で、旬時期は子持ちです。
緑色のコッコが色も綺麗で味も最高!
海老はなんでもそうですが、取れたては美味しくないです。
網にかかって1~2日たった方がトロ味と甘味が増すのです。
海老の冷凍が美味しいのはそのためです。
時期はずれで網にかかった場合は珍しいので値段も高くなります。
やっぱり海老は生が美味しい!

食べ終わった海老の頭を唐揚げにしたり、
軽く火であぶって、お吸い物や雑煮、味噌汁にいれても最高!

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コメント

よそじ

はじまして
ご訪問ありがとうございます。
履歴からおじゃましました。

うわ~。
美味しそうなのが、いっぱい☆
画像もキレイですねー。
ぼたんえび、お土産に頂いたことがあります。
美味しかったです!
でも、現地で頂くのはもっと格別に美味しいのでしょうね。

【寿司屋の大将】のこぼれ話、
興味津々だなぁ。。

マレーナ

よだれがでちゃう!
私、小樽でぼたん海老いただきました。そうです、これです!!
クリスマス直後のこの季節にいったのです。
めちゃくちゃ美味しかったです。でも、スッゴク高かった!!
東京で食べてるのとは別物だから仕方ないかな~と思ったけど・・・相場が知りたい気もしました。
また食べた~い。。

マレーナ

北海道いったら、いちいさんに行きます!
え~一貫で400円なんですか~??やられた~
現地の魚屋さんから紹介されていったのだけれど、ランチのセットが¥2500くらいなのにプラス2人でボタンえび含め4貫食べて¥12000位とられた覚えが・・・やっぱり。。。
美味しいから仕方ないけど。。。
今が美味しい季節なんですね!!また食べたい。。。もしかして空輸とかできますか??

マレーナ

お正月のご馳走に♪
丁寧な情報をありがとうございます。
一月末まで待てるかな~なんて(笑)
お正月に海老が大好物の父に食べさせてあげたい気も。。
いづれにせよ、サイトの方から申し込ませていただきますね!

マレーナ

ありがとうございます!
ご手配いただきありがとうございます。
家族で指をくわえて待っていますね!(笑)
トラックバックさせていただきました。
非公開コメント

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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