寿司屋のおかみさん小話

次男の誕生日だった昨日。

バレンタインも近いので、ハートのチョコレートケーキを手作り。

今日の献立
★ハートのチョコレートケーキ
★ハートのおからハンバーグとハートの温野菜
★カブと厚揚げの煮物
★親子で握ったお寿司〜〜〜！(笑)




ハートの形のハンバーグ登場！
豚挽肉におからをたっぷりいれて、ヘルシーに。
ハートのケーキ型を使ってかたちをつくり、焼いてみた。
ついでに、ジャガイモと人参もハートに切り抜き(笑)




カブと厚揚げの煮物。
鰹と昆布のおだしで、弱火でコトコト。あ、ちょっと煮すぎた！
豆の味がきちんとする、豆太の厚揚げで。




最近、恒例になった握りの修行。
今日は息子たち二人とも、大将の指導で練習しておりました。(^^♪

やっぱり、食育は大事だなあ。
親が楽しんで学んでいると、自然に子供も学びだすものなのだ。
子供は、見ていないようでちゃんと見ている。

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北海道の本わさび



　驚きだった。

　なんと北海道でも本わさびが採れるらしい。
　大将もビックリ。
　これは清水町のＭさんからいただいたもの。
　貴重なものをありがとうございます。

　厳冬の中、かんじきを履いて山へ行き、
　秘密の場所に採りに行くという。
　小さくて細いけど、味は格別。

　大切な山の幸に感謝。