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札幌中央区 カンティーナ SUZUKI 

みせ


日曜日は、お祝い事があったので、家族でディナー。

イタリアンでは定評のある、カンティーナへ。


お店のなか


日曜日に営業している美味しいお店が少ないので、この店の存在はとっても嬉しい。
カンティーナの鈴木さんは、奥様が料理をなさっていてイタリアの家庭料理も味わえる。
ここの空気に、なぜかイタリアを強く感じるのです。
手前にあるのは、ハモン・イベリコ・べジョータ。美味そうでしょ。

自家製がたくさん


鶏肉の白レバーのパテ
温野菜のアンチョビソース
平目とホタテのテリーヌ スモークサーモン まったりして美味しい~~!

こちらは珍しいチーズ


珍しいチーズを注文。
ピエモンテ州のカステルマーニョアルペッジョ。
夏放牧のミルクのみで作られた幻のチーズだという。りんごと赤ワインで煮込んだ自家製ジャムと。

にょっき


じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース
ふわふわでもちもちした食感が美味。

これもうまい


自家製ベーコン!!これ絶品。
有機小松菜とポルチーニと自家製ベーコンのソテー。

パスタ


アマトリチャーナ 玉葱と無添加ベーコンのトマトソース

かつれつ


ミラノ風ポークカツレツ

日高産桜鱒のソテー 自家菜園ハーブの香り 有機ほうれん草添え

桜鱒




今日は、ちょっとしたお祝いの日。

家族みんなが、とっても嬉しそうな顔をしていた。

どうでもいいことで笑えたり、バカな会話をしたり。


この空間。

家族って、あったかい。




カンティーナ suzuki (旧ピエロボックス)
札幌市中央区南2西3 カタオカビル地下1階
電話011-222-3026 ランチの営業は水・木・土・日
ランチ 水・木・土・日 11:30~14:30 ディナー17:30~22:30(日祝は21:30迄)

★ホームページはこちら。






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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。

カメラ Canon EOS 6D

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(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
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井出美香

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