2006.03.01 Wed
ひなまつり寿司〜人形編
昨日に引き続き、ひなまつり第２弾！
今日は、ひなまつり寿司の第２弾として、
かわいい人形寿司をご紹介します！
薄焼き卵さえできれば、難しくないので是非トライしてください！
もう一品は、『たらたまディップ』をご紹介＾＾
材料
酢飯・・・・・人形１体分で６０グラム。
ロースハム・・おひなさまの服に使う。１体につき１枚。
野沢菜漬けか青菜漬け・・・お内裏様の服に使う。１体につき１枚。
薄焼き卵・・・・綺麗に焼くためには、溶いた卵を裏ごしするといいですよ。でこぼこのない綺麗な焼き目になります。フライパンは一度熱したあと弱火にし、濡れたふきんの上にのせて荒熱をとってから卵を焼きましょう。塩と砂糖を少々いれて作ります。
※顔を付ける場合は、うずらの卵、黒ごま、紅生姜、爪楊枝を用意。
★プロの酢飯の作り方はこちら
★ひなまつり寿司の特集はこちら
★ひなまつりの太巻きもこちらに
最初に、酢飯６０グラムで三角に握ります。
立つように底を安定させましょう。
それぞれに、ハムと青菜漬けを巻きます。
襟元だけ気をつければ大丈夫です。＾＾
顔を付けたい場合は、うずらの卵をゆでて、爪楊枝でさしこみます。
目と口は、爪楊枝で軽く切り込みを付けて、目にゴマ、
口に紅生姜の細切りを付けます。＾＾
髪の毛は、海苔を少し湿らせるとうまくできます。
食べると楽しいですよ＾＾
顔を付けると、食べるときに、カツラ代わり？の海苔がずれるので
笑いながら大騒ぎになります。大人も楽しい気分になれます。
奥様ここでもう一品〜たらたまディップ
普通に茹で卵をつくり、縦半分に切ります。
中の黄身の部分だけを取り出し、マヨネーズと市販のたらこを
適量入れて混ぜます。塩分が強くなりすぎないように味を見ながら。
クリーム用の搾り出し袋に入れてゆで卵に搾り出します。
ゆで卵の底を薄く切っておくとすべらずに安定します。
酢飯にも合う一品なのでおすすめです。
鮨処いちいは札幌の寿司屋です。
| ひな祭り寿司 | 08:05 | comments:25 | trackbacks:2 | TOP↑
かっわいい
の連発です。
卵も美味しそうですね。これは作った事あります。パセリのせて。
可愛いお雛様ですね
可愛すぎて、食べられなかったりして・・そんな心配も(*´∇｀*)☆応援ポチしていきますね
| ブルーベリー | 2006/03/01 08:24 | URL | ≫ EDIT