寿司屋のおかみさん小話

今日は、だいすき北海道！がんばれ北海道！のコーナーです。
北海道の美味しいものをボランティアで応援するページ。

北海道ブログネットワークからの応援商品は、北海道大学水産学部の研究から誕生したラーメン！
ラーメンに、あのガゴメ昆布が練りこんであるのだ！！ガゴメ昆布って知ってる？
つけめんタイプとラーメンタイプの２種類があるので、まずはつけめんを試食。
さあ、味はどうかな？

見てください♪　この昆布。

はみ出すかのように入っているカゴメ昆布！！旨いっ！！(^_^)/~
いいえすでに、ところどころでコンブがはみ出してます。(笑)




★ガゴメ昆布ってなに？
トロロコンブの一種で、大きな海藻。北海道の函館周辺海域だけに生息している。
ガゴメのぬめりは、抗癌・抗アレルギー作用があるとされている「フコイダン」や、
血圧抑制・免疫機能を活性化させる「ラミナラン」などの成分を、多く含んでいる。

　















★ガゴメコンブめんってなに？
２月２０日に発売された道産小麦ラーメンで、
あの有名なカゴメコンブを麺に練りこんである。
北大大学院水産科学研究院が開発した栽培技術により、
特にフコイダンが多いとされる５〜６月に収穫したガゴメを使用。
「ガゴメ博士」として知られる安井肇准教授がイラストで登場！








こちらは、赤いパッケージに入った温かいラーメンのほうです。
自家製チャーシューとねぎを入れて♪
ラーメンの汁は塩味でサッパリしてていいなあ〜
年齢問わず食べられる味になってます。
わたしはつけめんが好きですが、家族はラーメンを押してます(笑)
食べた後は、体にいいことしたぞ〜という気分になれますぞ。

カネジン食品さんのホームページはこちら。

北海道のガゴメコンブ、頑張れ〜〜！(^^♪
だいすき北海道！がんばれ北海道！！