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ガイアナイトな晩御飯

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3月30日の昨日。

北海道では、ガイアナイトというイベントが行われていた。
開催まで98日となった、洞爺湖サミットにむけてのイベントだ。

我が家でも、ガイアナイト。



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今日の献立
★切干大根とひじきの煮物(常備采)
★おからハンバーグ セロリ添え(昨日の残りもん)
★ホッキとカラフルピーマンのバター焼き(1個98円のホッキ)
★かぼちゃと枝豆のまんまる(笑)
★ワカメとうどの酢味噌和え
★まぐろの中落丼
★サーモンの刺身
★富山産ほたるいか
★オレンジとヨーグルト
ガイアナイトなので、ロウソクがあるのよ。

マグロ中落丼


ガイアナイトとは、7月に開催される北海道洞爺湖サミットを前に、エネルギーを大量消費する暮らしを見つめ直そうと、夜6時から8時まで電気を消してろうそくを灯すというエコなイベント。
『北の国から』の倉本聰氏が提案したイベントです。


我が家でも、ロウソクの灯りで過ごしました。


帯広市では、ろうそくを手に市内を歩く「ガイアナイト・インとかち」が開かれたり、
網走市や紋別市のホテルでは、流氷をくりぬいてロウソクをともす「オホーツク流氷ガイアナイト」が行われたそうです。

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かぼちゃに枝豆を入れて、まんまるにしたもの。(笑)

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切干大根とひじきの煮物。
たくさん作って小分け冷凍。

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春の一品。 ウドとワカメの酢味噌和え。

ほっき


スーパーで安売りしていたホッキ!鮮度のいいものをゲット。
ピーマンといっしょに、サッとバター焼きにして。

サーモン


サーモン(大助)の刺身。下は富山産ほたるいか。

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大将と次男は、友人のパーティーのためビール園にジンギスカンを食べにいってました。
ちょっとダイエットしたい私(^^;)は行くのをやめて、長男とふたりの晩御飯に。
ヘルシー&ダイエットなメニューがテーマだったんだが・・・・・
ちっともダイエットになってなかったわ~~~_| ̄|○ il||li

ロウソクの灯りに癒されたひとときでした。


(ガイアナイトのサイトはこちら。)










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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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