2008.04.01 Tue
肉寿司
肉だけ！
やはりそこは、大きなポイント。(笑)
栄養バランスは、野菜の副菜を付け足せばオッケーなのだ！(*^_^*)
今日は、鶏の挽肉を醤油と味醂で味付けして、酢飯に混ぜるだけのカンタン料理。
なんのことはない、冷蔵庫に挽肉しかなかっただけなのだ。≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ
材料（少なめの４人分）
鶏挽肉・・・・・・２００グラム
醤油・・・・・・・大匙１
だし汁・・・・・・大匙３
味醂・・・・・・・大匙１
砂糖・・・・・・・小匙1/2（好みでいれなくてもよい）
サラダ油・・・・適量
酢飯・・・・・・・２合分 （寿司屋の酢飯のつくりかたはこちら）
作り方
�．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひいて、挽肉をいれ、だし汁、砂糖、味醂、をいれて炒める。
�⊆冦�ったら醤油をいれて、水分がなくなるまで炒める。
�９喃�をとってから、酢飯にまぜる。
ちなみに、豚肉でも牛肉でも美味しいのよ。
これは大好きな器。何度も紹介しちゃうけど、鶴見宗次さんの作品。
数ある器のなかで、この人の作品が一番落ち着くのです。
今日はちょっとしたハプニングあり。
お店の従業員であるK君が訳あって２日間帰省することに。
そんなこんなで、お店のピンチヒッターは我が家の長男！！
皿洗いくらいは出来るだろう・・・
本日いらっしゃるお客様、厳しいご指導をお願いします。
だっ・・・・大丈夫か・・・・・？|||(-_-；)||||||
