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札幌市定山渓 ぬくもりの宿 ふる川の料理

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心づかいを感じる料理の数々に舌鼓。

『今日は何かのお祝いですか?』と聞かれたので、
卒業と進学のお祝いなのですと答えたらこんなサービスが待っていました!
飾りつけも美しく、卒業シーズンのさくらに見立てた野菜がちらほらと。
出来る範囲でのサービスをしてくれる宿。気遣いをありがとうございます。


kirei


御造里
桜鯛・根室産タコ・甘海老・烏賊 花弁大根・人参・分葱・土佐醤油・酢味噌

お祝いにぴったりな飾りつけ。
伏せてある竹器にもお刺身が入っていました。(*^_^*)


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先付 道産じゃが芋すり流し 十勝の越冬インカの目覚め 甘藷餅・三つ葉
これも美味しかったなあ~。じゃがいものポタージュみたいなものを注いで食べるの。

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蒸物 湯葉の飯蒸し 稚内の油子・スナックエンドウ・べっこうあん・山葵
トロッとした御飯が食欲をそそります。家でもやってみよう~

yakimono


焼物 古平産 桜鱒の塩焼き 手造り豆腐ふき味噌田楽
小さな器に入った、士別のフルーツトマトジュースもとっても美味しかった~~甘くてうまい。

sunomono


酢の物 小樽産かすべ湯引き姫酢掛け 雪うるい・菜の花・蕪・若目ゼリー・水前寺のり

niku


台物 牛肩ロースやわらか煮込み 長沼のじゃがいも 剣淵の雪中キャベツ 南瓜
あらかじめ煮込んである牛肉にちょっと火を通すだけなので、すぐに美味しい!やわらかいです。

shiru


ホッケのつみれ汁 美味しいです。ホッとする味。

umai


桜海老と生海苔の炊き込みご飯 これもウマかった~~!たのめば白い御飯も出してくれます。^^

kashi


最後のデザートはチーズババロア。 イチゴに道産かぼちゃのソースが美味!

メニューは月ごとに変わるようです。常連のお客様がたくさんいらっしゃるのも納得。
食事はかなり量もあるので、食べ盛りの子供にも大丈夫!
食べ盛りには、質より量のホテルバイキングもいいんだけどね(笑)親の胃袋にはこっちがいいの・・・・^^;
ふる川の会員になるとコーヒーのサービスやチェックアウトが遅くなるなどの各種優待があるらしい。
さっそく会員になってきたぞ。登録は無料なのでこれはなるしかないわね。また来ます♪

定山渓ぬくもりの宿 ふる川
札幌市南区定山渓温泉西4丁目







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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