寿司屋のおかみさん小話

阿寒湖を通った後は、北海道新得町です。
ここは、日本で初めて酪農のファームインをはじめた牧場なんです。

『つっちゃんと優子の牧場のへや』というファームイン。


ファームインってね、要するに農家に泊まるということみたい。
景色や動物、自然に触れて時計のない生活。

　ここで酪農を経営する湯浅さん家族。

　その土地でとれた大地の恵み。
　牧場でしか味わえない澄んだ空気。

　自分たちで豚を育てて食べたりという
　あたりまえなのに皆ができないことを
　実践しています。

　牧場の生活を知らないわたしたち。

　ここの空気に触れたくて
　数ヶ月前から予約していたの。
　
　一日一組限定の宿。







まるで牧場に住んでいるような気持ちに。
音がない生活。
聞こえるのは自然の音だけ。




ベットメイキングもホテルと同じようにキレイでびっくり。
『最近、離れの小さな部屋を改装したばかりなの。息子さんたちはそちらに泊まってね。』と湯浅さん。
親と離れて泊まれるということに、息子たちは大喜び(笑)




さて、夕食の時間。

牧場でふだん食べている家庭料理をふるまってくれます。
作ってくださるのは、お嫁さんのあやこさんです。

今日は特別な日なので、ワインは山崎ワイナリーのメルローをお願いしました。
山崎ワイナリーは北海道ではとても有名なワイナリー。




ご自宅で飼われていた豚を料理してくれました。ソーセージもあるとか！




きのこをたくさん使った、オムレツも絶品！！
やさしい味です、あやこさん料理が上手い。




山菜がたくさん入った長芋入りグラタン！美味しい！
今はまだ野菜がない時期だからと、ご主人の健さん（つよしさん）が山に山菜を採りに行ってくださったの。
ありがとうございました！




蕎麦サラダです。
そうなんです、新得町は、北海道でも有数のソバの名産地なんです。
よかった〜新得のそばも食べられました。嬉しい！味付けも薄めで体が喜ぶ食事なんです。

　湯浅優子さんです。
　あちこちで講演をたのまれて
　ひっぱりだこ。
　
　わたしがこうして自由に動けるのも
　家族の理解があってのこと、と話す優子さん。
　
　やはり家族の絆が大切だなあとしみじみ思うひととき。

　家族へ感謝。
　
　


つっちゃんと優子の牧場のへや
北海道新得町上佐幌西１線８７
一日限定一組　（２名様より受付）
定員５名さままで　１泊２食付きで一人７３５０円
１泊朝食付き６３００円・食事なし５２５０円
乳搾りやアイスジャム作り体験も可能（要予約）
電話　01566-5-3548 　fax01566-5-3851　
すでに７〜８月は満員です。予約は数ヶ月前から。
★ブログもあります。

まだまだ続きます、湯浅ファーム編！