2006.03.09 Thu
★寿司パフェ★傑作よ。
お寿司パフェ〜創作寿司を愉しむ
さあ！お待たせいたしました！
ひらめきの寿司パフェをご紹介！
以前から、寿司パフェを作ってみたかったんです＾＾
朝から、気合入ってますよぉ（笑）
内容は、パフェのガラス容器か、デザートの器に
プロの酢飯（作り方はここ）を盛り付けて、上から寿司ネタをデコレーションするだけです。
そう！簡単です！
海老やタコなんかを立たせるときだけ、
爪楊枝を使います。あとは好きなように飾りつけ！
スーパーの刺身セットを１パック購入して作ると経済的です。＾＾
それに、イクラとかをトッピングすると綺麗です。
中央のクリームのように見えるのは、
先日デコレーション寿司でご紹介したねぎとろクリームです。
これは、お店の残りネタを使用していますが、
スーパーのねぎとろで十分美味しいですよ。＾＾
★ひなまつり寿司の特集はこちらをクリック。
★創作寿司のページはこちらです。
女性のこころをグッと掴むこと間違いなし！
もうすぐ、ホワイトデー。男性諸君も是非お試しください♪
きっと、コレを見て、
全国の回転寿司さんとか居酒屋さんのメニューに寿司パフェが登場してくるかも！
そのときは、トッピングに旗を付けて、『寿司屋のおかみさん小話』って書いてね〜〜！（笑）
今日のおまけ〜前日に残った刺身の活用法
昨日のコメントで、ひめさんからの質問があったので、
今日は残った刺身の活用法をご紹介します。＾＾
どうしても、刺身が残ってしまった時、困りますよね。
そんな時の知恵と料理法！
１、その日の夜のうちに醤油に漬けて、生姜、ネギ、わさびなどを入れ、『ズケ』にして朝食べる。
２、次の日の朝にバター醤油焼きにして食べる。
３、お茶漬けにする。
４、冷凍しておけば、いつでも使える。
５、鍋の材料にする。
６、お好み焼きの具にする。
７、茶碗蒸しにする。ダシが出て美味しい。
８、煮物にする。
９、朝の味噌汁にする。
１０、酢味噌和えにする。
など、いろいろありますよ♪
是非、お役立てくださいませ。
寿司パフェを見た大将。
『おおっ！これもまた面白いな。
これは、ブログを見た人が注文するかもしれないな・・・』
『そうよ！そうよ大将！
誰かが注文するかもよ、お店のメニューにする？』
『・・・・・お品書きには入れないけど、影のメニューだな。
でも、そのままだと原価が高いなあ・・・ぶつぶつ。』
イエ〜〜！
やっほ〜〜！
影のメニューでお店に登場か？！
あ、でも、大将、このパフェ容器を持っていかないと！
大将ったら〜〜〜！容器、容器！
すでに、聞いていない大将だった。＾＾；
鮨処いちいは札幌すすきのにある寿司屋です。
追記
割烹勝一『今日の旨いもの』で、寿司パフェを作っています。
さすが、割烹料理人です。みんな見てね！
更に追記
『いとお菓子なブログ』で寿司パフェ＆寿司ケーキを作ってくれました。これも上手よ！
| 創作寿司 | 09:08 | comments:40 | trackbacks:2 | TOP↑
でも、やっぱりあまりと言うか、殆ど怒れなかったんです。私の方が悪い気がして。
綺麗な盛りつけ
豪華ですね！
でも、食べるの もったいない！
| いっけん | 2006/03/09 09:11 | URL | ≫ EDIT