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晩ごはんとランニング

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天気予報が外れて、快晴だった日曜日。

登別オフロードパークに行って、四輪バギーを楽しんだ。
(その様子は明日の記事を乞うご期待!)

その後は、大人だけの晩酌ごはん。

今日の献立

★ぶつ切りネタのちらし寿司
★大豆入り手づくり棒餃子
★血液さらさらタマネギサラダ
★16日は麦とろの日だというので長芋
★チーズマヨおから
★日本酒をちょっとだけ

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今日も大忙しだったので、登別に行く前に晩ごはんの下準備を。
餃子は焼くだけにして、あとはササッと晩ごはん~~~!

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棒餃子は、餃子の皮をたたむだけなので簡単。
皮の上下を折りたたみ、両端は指で押さえるだけでいいのだ。具も少なくていいの。
これに水煮した大豆を入れ肉を少なくしてヘルシーに。

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★チーズマヨおから
これが我が家の大ヒットメニューなのだ。
おからに、めんつゆと豆乳(または牛乳)を入れてよく炒って火を通し、
マヨネーズを入れて荒熱がとれたら角切りしたナチュラルチーズを入れる。
ラップで包んでお皿に盛れば、子供も大好きかおから料理に。
これがとっても美味しいの。安くて栄養満点のおからを工夫して食べたいね。





父が走れば子も走る

先日の健康診断で、メタボ予防をするように注意された大将。

その日から朝30分早く起きて、近所をランニングしている。

それを聞いた息子たち。

『え?父さんがランニング? じゃあ、俺もやる。』 と、親子で出かけていった。


ほのぼのした昼下がり。













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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

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北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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