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雪国食堂と仲間たち

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雪国食堂です。

ここは、地産地消の食材が食べられる安心なお店。

そして、使用済み割り箸を紙にかえるという呼びかけにも賛同してくれました。

『ちょくちょく江別に行くんですよ。そのついでに出してくればいいもんね~』と、
ニッコリ笑ってくれたオーナーの植木尚子さん。




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カウンターには、大皿料理がズラリ。
一列に並べられたお酒も美味しそうな銘柄ばかり。

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雪国食堂は、なんといっても、その味と素材に人気があるのだ。
北海道の美味しい食材や旬のものをふんだんに使っているメニュー。
これは、挽肉とたまねぎを丸ごと煮込んだもの。

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雪国食堂の人気メニュー手づくり餃子!これも激しく美味しいのです(笑)
もちろん道産の食材を使って作っているんです。

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この日の仲間たち。
みんな環境問題に関してそれぞれに活躍している人たち。

みんなの熱い思いを聞いて、
エコについての正しい知識をもっと学びたいと感じた時間。




環境についての間違った知識や見解に惑わされるかもしれない。

今日まで正しいとされていたエコの常識も、明日は変わるかもしれない。

それでもいい。

遠回りしてこそ人生。

とことん失敗してこそ、生きたといえる。











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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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井出美香

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