寿司屋のおかみさん小話

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2008.03.19 Wed

どうなる？札幌タパス２００８　期間限定の店がスゴイのよ！

札幌タパスの仕掛け人である、川口さんが面白いことをしている。

とある店を期間限定で借りて臨時のタパスをオープンさせたのだ。
すべてのスペインワインと食べ物がオールワンコインの５００円！！しかもノーチャージ！イベリコもある。
スペインワインの品揃えも６７種類とスゴイ数だ。

すすきので友人と飲むのは、半年ぶり。（ホント）

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2008.02.19 Tue

小樽雪あかりの路　炎のぬくもりと平和の願い

『地上ノホシゾラ』

そんな美しいタイトルがついた、小樽雪あかりの路。
2月8日から17日まで小樽市内各所で開かれ、たくさんの人が訪れました。
『みんなが炎をみつめる平和な光景がつづいてほしい』
そんな想いから始まった雪あかりの路も、今年で１０回目。

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2007.12.10 Mon

小泉文化塾とアグリビジネスフェア

北海道名誉フードアドバイザーである小泉武夫先生の講演会へ。
『これからの日本これからの北海道』という題目です。
発酵学の権威である小泉先生の話はとっても面白い！！！
近年、北海道各地でお酢作りが始まったのは、小泉先生のおかげなのです♪
小泉先生とちょっとだけお話できました。嬉しかった〜(^・^)

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札幌ファクトリーでアグリビジネスフェア



今年も、アグリビジネスフェアへ。
各方面の研究者が新商品や新しい農産物などをPRするイベントだ。
研究者が直接、消費者と対面して説明してくれるのが珍しい。
新しい食品の勉強ができるので、去年に引き続き楽しみにしていたの。
今年は、かなり巨大な大豆『タマフクラ』が新登場。小粒納豆の３倍の大きさ？
かなりデカイ！！美味しそう〜！これを納豆にして食べたいね！(^o^)／←要するに食いしん坊(笑)

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2007.12.05 Wed

新しいかぼちゃ『ほっとけ栗たん』　新品種発表会

KKRホテル札幌にて行われた『新品種発表会』。
北海道農業研究センターが北海道の新しい品種を発表、そして試食会も開催。
昨年は私一人で行ったけれど、今年はフードライターの方々をお誘いして会場へ。
今年で２回目になる発表会が、去年よりさらにグレードアップした。！

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2007.11.14 Wed

北海道産ワインラム試食会！ワインの搾りかすをラムの飼料に

先日、ふとしたことから知り合った（株）アイマトンさん主催の試食会。
なんでも、小樽ワインの搾りかす入り飼料を食べて育った、ラム肉が出来たそうなのです。その名も『ワインラム』！
ワイン製造過程で発生するブドウの搾りかすが大変栄養価があるそうで、捨てるのはもったいないですよね。
それを飼料として有効活用し、循環型飼育を目指しているのです。

場所は、札幌円山のマガーリ。

さて、どんな味？ワクワクです。

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